綦江知名餐饮生产企业日前在厂区启动建设一座200平方米的中央厨房冷库项目。该冷库主要用于半成品和成品的短期储存,对企业改善冷链配套具有重要意义。
项目负责人介绍,新冷库采用装配式结构,内部区域划分合理,选配德国品牌低温设备,实现常温与低温储存需求。
据预算,200平方米冷库的总投资约40万元:包括钢结构与装饰费用约15万元,冷藏设备与运费约20万元,电气改造及水管接装约5万元。
企业负责人表示,中央厨房的建成使用,将大幅提高产品研发及生产效率。新冷库让原料及产品的冷链保鲜工作更加专业化。他们将严格按标准进行建设,力争工程质量达到行业先进水平。
